日本伝統の発酵調味料である「醤油もろみ」は醤油や味噌に似た、でも決してそうではない奥深い旨み、香りがあります。

肉、魚、野菜等あらゆる食材にマッチする万能調味料であるもろみですが、聞いたことがあるけど詳しくはわからない、という方が多くいらっしゃるかと思います。

今回「醤油もろみ」をもっと身近に感じていただければと思いこのもろみを使ってお酒に合うおつまみを作りました。

もろみの持つ味や香りなど沢山の魅力を感じていただき、おつまみと一緒に充実した「自分時間」を楽しんでいただけたら嬉しく思います。